Rollos de pechuga pavo rellenos de brócoli con queso

Sin duda esta receta quedó exquisita y es muy fácil de hacer…

Ingredientes:

  • 1 filete de pechuga de pavo (o pollo)
  • 1/2 taza de brócoli cocido (en agua o al vapor)
  • 15 g de queso para untar (yo usé 1 triangulito de la Vaca que ríe Light)
  • Sal y pimienta al gusto
  • Adobo: 1 cdita. sal, 1 cdita. pimentón (paprika), 1 cdita. ajo, 2 cdas aceite de oliva, 2 cdas vinagre de vino.
  • Palillos de madera

Preparación:

  1. Baña el filete por ambos lados con un poco de la mezcla de adobo.
  2. Ásalo en un sartén caliente.
  3. Pica finamente el brócoli (recuerda que debe estar cocido).
  4. Mezcla el queso con el brócoli. Calienta esta mezcla en otro sartén. Sazona al gusto con sal y pimienta.
  5. Vacía la mezcla en el filete, enrolla y atora con los palillos.

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