Tortitas de lentejas con salsa tzatziki

Una de mis recetas favoritas ideal para los #LunesSinCarne #eligelomejor

Ingredientes:

  • 1/2 taza de lentejas cocidas
  • 1/4 taza de agua
  • 1/2 taza de harina integral
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 1 cucharadita de bicarbonato
  • 1/4 cebolla picada
  • 1/4 taza de cilantro picado
  • 1 cucharadita de ajo
  • 1 cucharadita de pimienta negra
  • Aceite en aerosol
  • Salsa tzatziki

Preparación:

  1. Licúa las lentejas, cebolla, ajo y cilantro con el agua hasta formar una masa.
  2. Agrega el harina, polvo para hornear, bicarbonato, sal y pimienta. Mezcla muy bien.
  3. Deja reposar la mezcla por 30 minutos.
  4. Forma con las manos bolitas del tamaño de una pelota de ping pong y aplástalas un poco.
  5. Calienta un sartén, rocíale aceite y asa las tortitas por ambos lados hasta que se doren.
  6. Sirve con la salsa tzatziki.

Salsa tzatziki

Ingredientes:

  • 1 taza de yogurt griego
  • 1/2 pepino picado
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1/2 limón
  • 1 diente de ajo machacado
  • 1 cdita de eneldo
  • 1 pizca de sal

Preparación:

  1. Mezclar todo.

Tortitas de lenteja

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Categorías: Recetas, Vegetarianas

2Pingbacks & Trackbacks en Tortitas de lentejas con salsa tzatziki

  1. […] Se puede usar como base para preparar aderezos o salsas como la tzatziki. […]

  2. […] Salsa tzatziki: lleva yogurt natural sin azúcar, pepino picado, aceite de oliva, jugo de limón, ajo machacado, eneldo y sal. […]

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