Etiqueta - ‘fibra’

Beneficios del mango

En marzo empezó la temporada de mango manila en México, mi fruta favorita, y me encanta que los podemos comprar casi en cada esquina, sin embargo, me he dado cuenta que muchos pacientes les tienen miedo porque “tienen mucha azúcar”. Hoy te quiero contar las razones por las cuales sí te conviene incluir mango en tu […] Leer más…

Todo sobre la gelatina light

La gelatina light se suele recomendar en los programas de pérdida de peso para controlar la ansiedad por su sabor dulce, pocas calorías y alto contenido de agua, ¿de qué está hecha? La gelatina es una sustancia de origen animal que se obtiene del colágeno, una proteína que abunda en pieles, huesos y tejidos animales. […] Leer más…

Amaranto: más que alegría

El amaranto, esas bolitas chiquititas que regularmente nos comemos sólo en forma de barrita (alegría), es cultivado en una planta que puede alcanzar los 3 metros de altura, tiene hojas anchas y abundantes, con espigas y flores coloridas. Su cultivo se remonta a más de 7000 años, es un pseudo-cereal considerado otros de los alimentos […] Leer más…

Todo acerca de la alcachofa

¿Hace cuánto que no te comes una alcachofa? ¿Conoces sus sorprendentes beneficios? ¿Cómo se prepara? ¿Con qué se adereza? Si te quieres enterar de esto y más, sigue leyendo. El español “alcachofa”, el portugués “alcachofra”, el catalán “carxofa” o el italiano “carciofo” vienen de la palabra árabe “harsuf”. Aunque se le llama la verdura de […] Leer más…