Etiqueta - ‘fibra’

Todo sobre la gelatina light

La gelatina light se suele recomendar en los programas de pérdida de peso para controlar la ansiedad por su sabor dulce, pocas calorías y alto contenido de agua, ¿de qué está hecha? La gelatina es una sustancia de origen animal que se obtiene del colágeno, una proteína que abunda en pieles, huesos y tejidos animales. […] Leer más…

Amaranto: más que alegría

El amaranto, esas bolitas chiquititas que regularmente nos comemos sólo en forma de barrita (alegría), es cultivado en una planta que puede alcanzar los 3 metros de altura, tiene hojas anchas y abundantes, con espigas y flores coloridas. Su cultivo se remonta a más de 7000 años, es un pseudo-cereal considerado otros de los alimentos […] Leer más…

Todo acerca de la alcachofa

¿Hace cuánto que no te comes una alcachofa? ¿Conoces sus sorprendentes beneficios? ¿Cómo se prepara? ¿Con qué se adereza? Si te quieres enterar de esto y más, sigue leyendo. El español “alcachofa”, el portugués “alcachofra”, el catalán “carxofa” o el italiano “carciofo” vienen de la palabra árabe “harsuf”. Aunque se le llama la verdura de […] Leer más…

La chía: ¿un súper alimento?

Las culturas ancestrales de México percibían la salud como un balance y la enfermedad como un desbalance. Ellos sabían que uno de los factores importantes para conservar ese balance era la dieta. Así, en su dieta, existían muchos alimentos “funcionales”, de los cuales se está empezando a comprobar de manera científica sus beneficios a la […] Leer más…