Etiqueta - ‘comida mexicana’

Queso Oaxaca: ¿alto en grasa y calorías?

¿Sabías que en México los quesos que más consumimos son el panela (52.3%), seguido del Oaxaca (17.4%), el chihuahua (11.5%) y el manchego (7.3%)? En este post ya les había hablado del queso panela y cuál marca preferir. Hoy toca el turno del queso Oaxaca, ¿es muy alto en grasa y calorías? ¿Qué marca preferir? […] Leer más…

El chile y sus propiedades nutricionales

Con motivo de las fiestas patrias y por el orgullo que me da ser mexicana, esta semana decidí dedicar un post especial al chile, un producto alimenticio que nos caracteriza como mexicanos y nos distingue frente a otras dietas y cocinas del mundo, pero del cual no todos conocen las grandes propiedades nutricionales que posee. […] Leer más…

Antojitos mexicanos: ENCHILADAS

Continuamos con los antojitos mexicanos, ¿qué tal unas enchiladas? Sólo recuerden que éstas son aproximaciones, todo depende de si tienen pollo o carne, el tipo de queso, crema y obviamente la cantidad.   Los invito a preparar en casa su versión saludable con tortillas asadas (no fritas), salsa casera, crema reducida en grasa y queso […] Leer más…