Pan francés de calabaza

Otra forma creativa de incluir calabaza en el desayuno, esta receta la vi en Pinterest y el pan francés quedó delicioso.

 

Ingredientes:

  • 2 rebanadas de pan de caja inegral
  • 1/2 taza de cereal alto en fibra
  • 1 huevo
  • 1/4 taza de leche light o vegetal
  • 1/4 taza de puré de calabaza (puedes licuar la calabaza con un poco de agua)
  • 1 cucharadita de azúcar mascabado
  • Canela al gusto
  • Aceite en aerosol
  • 2 cucharaditas de miel de abeja

Preparación:

  1. Tritura el cereal en un recipiente.
  2. En otro recipiente mezcla el huevo, leche, calabaza, azúcar y canela
  3. Calienta un sartén y engrasa con aceite en aerosol
  4. Remoja una rebanada de pan en la mezcla, una vez mojada empanízalo con el cereal.
  5. Coce el pan en el sartén (3-4 minutos de cada lado). Repite con la segunda rebanada.
  6. Sirve caliente con miel.

pan francés de calabaza

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