El método del plato consciente

¿QUÉ Y CÓMO COMER? Este método del plato consciente es una sencilla manera de saber qué te conviene incluir en tus comidas y qué estrategias implementar para comer con más conciencia.

¿Qué comer?

  • La mitad de tu plato deberá contener verduras. Las verduras pueden ser crudas en ensalada, cocidas al vapor o en sopas, incluso mezcladas dentro del guisado.
  • Una cuarta de tu plato deberá contener alimentos ricos en carbohidratos como frutas o cereales integrales.
  • Una cuarta parte  de tu plato deberá contener alimentos ricos en proteínas como pescado, huevo, pollo o leguminosas.
  • Las grasas y aceites también forman parte de una alimentación completa, prefiere las de origen vegetal como aguacate, aceite de oliva y semillas. Los aceites que se recomiendan para calentar son el de aguacate, uva y canola. El aceite que se recomienda para usar en crudo es el de oliva.
  • La hidratación puede ser a través de agua natural, agua mineral, tés, agua de limón, agua de jamaica o limonada sin azúcar.

¿Cómo comer?

  • Pon toda tu atención y tus sentidos al acto de comer. Detecta los diferentes sabores, aromas, colores y texturas. No te distraigas con la tele, un libro o el celular.
  • Incluye alimentos de distintos colores. Además de hacerlo más atractivo, el color de los alimentos responde a sus propiedades y, en consecuencia, a los beneficios que aportarán a tu salud.
  • Come lentamente, así le darás tiempo a tu cuerpo para que envíe la señal de saciedad a tu cerebro. Una estrategia que te ayudará a lograrlo es soltar los cubiertos entre cada bocado.
  • Por último, recuerda que una alimentación correcta te debe conducir a la salud física y psicológica, al placer y se debe adaptar a tu estilo de vida y presupuesto.

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