Huevos en pimiento

Ingredientes:

  • 1/2 pieza de chile serrano
  • 1 pimiento rojo
  • 2 piezas de huevo
  • 1/8 cucharita de sal
  • 2 rebanadas de pan integral
  • 1 rebanada de aguacate

Preparación:

  1. Precalentar el horno a 350°F (175°C). Cortar la parte superior pimiento, retirar las semillas y ahuecarlo.
  2. En un tazón pequeño, batir los huevos junto con el chile picado y la sal.
  3. Colocar las mitades de pimiento en una charola para horno. Rellenar con los huevos batidos. Hornear durante 20 minutos hasta que los huevos estén cocidos.
  4. Servir inmediatamente como desayuno. Acompañar de pan o tortilla y aguacate.

huevo en pimiento

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Categorías: Desayunos, Recetas

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