Ensalada de garbanzos
Ya saben que mis recetas favoritas son las ricas, rápidas y saludables. Esta ensalada saca 10 en todo: DE-LI-CIO-SA, lista en 5 minutos, rica en proteína, fibra, hierro, vitamina E..
Receta para 2 personas
Ingredientes:
- 1 frasco de garbanzos enjuagados y escurridos
- 1 aguacate cortado en cuadritos
- 1/3 taza cilantro picado
- 3 cucharadas de cebolla
- chile verde picado al gusto
- 90 gramos de queso fresco (o panela) desmoronado
- el jugo de un limón
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- En una ensaladera grande combina todos los ingredientes (garbanzos, aguacate, cilantro, cebolla, chile, queso).
- Sazona al gusto (limón, sal y pimienta).
