Ensalada de garbanzos

Ya saben que mis recetas favoritas son las ricas, rápidas y saludables. Esta ensalada saca 10 en todo: DE-LI-CIO-SA, lista en 5 minutos, rica  en proteína, fibra, hierro, vitamina E..

Receta para 2 personas

Ingredientes:

  • 1 frasco de garbanzos enjuagados y escurridos
  • 1 aguacate cortado en cuadritos
  • 1/3 taza cilantro picado
  • 3 cucharadas de cebolla
  • chile verde picado al gusto
  • 90 gramos de queso fresco (o panela) desmoronado
  • el jugo de un limón
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

  1. En una ensaladera grande combina todos los ingredientes (garbanzos, aguacate, cilantro, cebolla, chile, queso).
  2. Sazona al gusto (limón, sal y pimienta).

Ensalada-de-garbanzos

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Categorías: Recetas, Vegetarianas

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