Ceviche de salmón

Este #JuevesDeReceta les dejamos una receta deliciosa, saludable y súper sencilla, ideal para la #cuaresma.

Ingredientes

  • 1 filete de salmón (proteína)
  • 1 taza de jitomates cherry (verdura)
  • 1 chile serrano, picado finamente (verdura)
  • ¼ taza cebolla morada (verdura)
  • 1/2 taza jugo de limón (libre)
  • Sal y pimienta, al gusto
  • Aguacate, para servir (grasa)
  • Tostadas de maíz, para servir (cereal)

Procedimiento

  1. Corta en cuadritos el salmón en crudo.
  2. Mezcla en un recipiente el salmón con jugo de limón.
  3. Refrigera por 1 a 2 horas para que el limón pueda “cocer” el pescado.
  4. Pasado el tiempo agrega jitomate cherry en mitades, pepino picado, cebolla morada, chile serrano y sazona al gusto con sal y pimienta negra.
  5. Sirve con tostadas de maíz horneadas y aguacate al gusto.
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