Aguachile de camarón

Este aguachile de camarón es perfecto para los días calurosos, es un platillo sencillo, rápido y delicioso.

Ingredientes:

  • 450 gramos de camarones crudos.
  • ¾ taza jugo de limón.
  • ½ pepino pelado y sin semillas.
  • 1 jitomate.
  • 2 chiles serranos picados.
  • ½ taza hojas de cilantro.
  • ¼ cebolla morada fileteada.
  • Tostadas de maíz para servir.
  • Sal y pimienta negra al gusto.

Procedimiento:

  1. Pela y limpia los camarones, quítales la tirita negra. Córtalos a lo largo para hacer un corte mariposa.
  2. Corta el pepino y el jitomate en rebanadas.
  3. Licúa el jugo de limón, el chile serrano, cilantro, sal y pimienta.
  4. Coloca en un plato los camarones, cubre con la mezcla de limón y chile y marina 30 minutos en el refrigerador.
  5. Pasado el tiempo mezcla con el pepino, jitomate y cebolla morada.
  6. Sirve con tostadas.

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