enero 2014 archivo

Ensalada de atún

Y como siempre me preguntan por opciones de cena, les comparto otra más convencional pero no por eso menos rica… Ingredientes: 1 taza de atún en agua 1/2 taza de elotes dulces 1/2 taza de lechuga finamente picada 3 cucharadas de queso parmesano rallado 1 cucharadita de mayonesa Sal y pimienta al gusto Pan integral […] Leer más…

“Hamburguesitas” de coliflor

¿Qué tal estas “hamburguesitas” de coliflor para cenar? Ingredientes: * Para 2-3 piezas 2 tazas de coliflor 1 huevo 60 gramos de queso rallado Sal y pimienta  al gusto 1 cucharada de harina integral Preparación: Coce la coliflor en agua con un poco de sal. Una vez cocida se escurre y se machaca. Agrega el […] Leer más…

Avena con kiwi

Otra idea para desayuno o colación… Ingredientes: 1/2 taza de avena cruda 1 taza de leche (yo usé de avena, pero puede ser leche light, de almendra, de arroz…) 1/2 taza de agua 1 puño de almendras o nueces 1 kiwi Mermelada al gusto Preparación: Agrega en una olla la avena con el agua. Coce […] Leer más…