2013 archivo

Contenido de mercurio en el pescado

Casi todos los productos del mar tienden a acumular en sus tejidos mercurio y metilmercurio, un compuesto altamente tóxico que puede causar graves enfermedades del sistema nervioso. En  menor medida, el mercurio puede provocar temblores, alteración de la conducta, fallos temporales de memoria o problemas de audición y visión. También se ha visto que puede […] Leer más…

Hot cakes integrales con cachitos de plátano

Sin más preámbulo… ¡Deliciosos! Ingredientes: *Receta para 2 personas: 1 taza de harina integral 1 cucharadita de polvo para hornear 1/2 cucharadita de bicarbonato 1 taza de leche light o vegetal 1 huevo Canela al gusto 2 cucharaditas de azúcar mascabado 1 plátano picado Mermelada al gusto Preparación: Mezcla en un recipiente la harina integral, […] Leer más…

Mermelada casera

Si te sobró fruta de la semana, úsala para preparar una rica mermelada casera (fresas, manzana, guayaba, higo, durazno, uva….) Ingredientes: 2 tazas fresas desinfectadas. ½ taza azúcar mascabado (la puedes hacer con algún edulcorante sin calorías) El jugo de 1/2 limón Preparación: Retira el rabito de las fresas. Corta en pedazos pequeños y colócalas […] Leer más…

Dieta mediterránea: ¿Por qué seguirla?

A pesar de que las enfermedades del corazón son la primera causa de muerte en el mundo, en algunos países desarrollados como Francia, España, Grecia, Italia y Portugal es sorprendentemente más baja y con una expectativa de vida mucho mayor que el resto de los países. ¿Por qué? Estas diferencias se han asociado a lo […] Leer más…