Tortitas de atún

Deliciosas, sencillas y nutritivas, con mucho menos grasa que las típicas tortitas empanizadas y fritas.

¿Quieres saber cómo hacerlas? ¡Aquí te dejo la receta!

Ingredientes:

• 1 lata de lomo sólido de atún en agua (proteína).
• 2 cucharadas de harina de avena o integral (cereal).
• ½ taza de espinacas crudas, picada finamente (verdura).
• 1 clara de huevo (proteína).
• 1 cucharadita de mostaza dijon (opcional) (libre).
• Sal y pimienta al gusto (libre).

Preparación:

1. Coloca el atún escurrido en un recipiente y mezcla con el huevo, la harina, la mostaza y la espinaca. Sazona con sal y pimienta.
2. Con las manos forma las tortitas.
3. Coloca las tortitas en un sartén ligeramente engrasado. Cocina cada lado a fuego medio por 3 minutos.
4. Acompaña de tu guarnición favorita.