Poke bowl
Una comida muy original y muy deliciosa. ¿Lo has probado?
Aprovecha este tiempo en casa y realiza una nueva receta. ¡Es muy fácil de hacer!
Ingredientes para 1 persona:
- 100 g de medallón de atún.
- 1 cucharada de salsa de soya baja en sodio.
- El jugo de 1 limón.
- Cebollín picado.
- Chile serrano picado (opcional).
- Para servir (al gusto):
- Arroz al vapor (1/4 taza).
- Aguacate (1/3 pieza).
- Pepino (1/4 pieza, finamente picado).
- Mango (1/2 pieza, en cuadritos).
- Ajonjolí para decorar.
Preparación:
- Corta el atún crudo en cubos chicos. Mezcla en un recipiente la salsa de soya, limón, cebollín y chile serrano. Agrega el atún, mezcla bien y deja todo reposar.
- Prepara tu bowl acomodando todos los ingredientes: arroz, atún marinado, mango, pepino y decora con ajonjolí.
Variaciones:
- En vez de arroz puedes usar quinoa.
- Si quieres una opción más ligera, omite el arroz y sirve sobre hojas de espinaca.
- Otros ingredientes que amo añadir en este poke bowl son edamames sin cáscara y jengibre preparado (gari).