Poke bowl

Una comida muy original y muy deliciosa. ¿Lo has probado?

Aprovecha este tiempo en casa y realiza una nueva receta. ¡Es muy fácil de hacer!

Ingredientes para 1 persona:

  • 100 g de medallón de atún.
  • 1 cucharada de salsa de soya baja en sodio.
  • El jugo de 1 limón.
  • Cebollín picado.
  • Chile serrano picado (opcional).
  • Para servir (al gusto):
  • Arroz al vapor (1/4 taza).
  • Aguacate (1/3 pieza).
  • Pepino (1/4 pieza, finamente picado).
  • Mango (1/2 pieza, en cuadritos).
  • Ajonjolí para decorar.

Preparación:

  1. Corta el atún crudo en cubos chicos. Mezcla en un recipiente la salsa de soya, limón, cebollín y chile serrano. Agrega el atún, mezcla bien y deja todo reposar.
  2. Prepara tu bowl acomodando todos los ingredientes: arroz, atún marinado, mango, pepino y decora con ajonjolí.

Variaciones:

  • En vez de arroz puedes usar quinoa.
  • Si quieres una opción más ligera, omite el arroz y sirve sobre hojas de espinaca.
  • Otros ingredientes que amo añadir en este poke bowl son edamames sin cáscara y jengibre preparado (gari).

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