Té de Kombucha: Pros y Contras

El té de kombucha es una bebida fermentada hecha con azúcar, té, levaduras y bacterias. Puede que nunca hayas oído hablar de ella, pero esta bebida NO es nada nueva, se cree que data desde la Dinastía Qin (220 AC).

Para los chinos siempre ha sido de suma importancia la búsqueda de elixires para la longevidad, se sabe que la medicina tradicional china lo utiliza para retrasar el envejecimiento y mejorar la salud; en esos tiempos se conocía como “El elixir de la inmortalidad”.

Poco a poco se extendió su consumo por Japón, Rusia y Europa. En los últimos años se ha hecho muy popular en América y en los países del centro y norte de Europa debido a sus beneficios potenciales, sin embargo, la mayoría de los beneficios solo se han estudiado en animales y no en humanos, por lo que no podemos asumir que todos sean ciertos.

Beneficios

Algunos beneficios reportados en los testimonios de bebedores de kombucha y de investigadores rusos son:

  • Reduce los niveles de colesterol
  • Reduce la presión arterial
  • Alivia los síntomas de artritis, reumatismo y gota
  • Promueve las funciones hepáticas
  • Normaliza la actividad intestinal y equilibra la flora intestinal
  • Previene y cura infecciones de la vejiga y reduce la calcificación renal
  • Aumenta la resistencia corporal al cáncer
  • Tiene un efecto antibiótico contra bacterias, virus y levaduras
  • Mejora el sistema inmunológico
  • Alivia la bronquitis y el asma
  • Reduce los trastornos menstruales y los bochornos de la menopausia
  • Reduce el deseo de un alcohólico por el alcohol
  • Reduce el estrés, los trastornos nerviosos y el insomnio
  • Alivia dolores de cabeza
  • Contrarresta el envejecimiento

¿Cómo se prepara?

Aquí les dejo una receta para prepararla en casa: https://www.dietapaleo.org/como-elaborar-kombucha/

kombucha-preparacion

Si no tienes paciencia para prepararla y quieres probarla, también la venden ya envasada.

¿Dónde comprarla?

Chaïbar. Dirección: Av. México 105, Hipódromo Condesa

Precio: $45 un envase de 367 ml

kombucha-chaibar

Contras

Según la Base de Datos Integral de Medicamentos Naturales, el té de kombucha puede presentar riesgos para la salud ya que ha sido implicado en:

  • Intoxicaciones por contaminación del té con moho (aspergillus)
  • Contaminación por plomo debido a la reacción que tienen los ácidos de la bebida con algunas superficies cerámicas (por lo que se recomienda prepararlo en recipientes de vidrio).

¿Quién NO puede tomarla?

Está contraindicado para las mujeres embarazadas y lactantes, y es probable que no sea seguro para las personas inmunodeprimidas (incluido el VIH y muchos tipos de cáncer), así como para las personas que toman prednisona y fármacos inmunosupresores para enfermedades autoinmunes.

Y tú, ¿la has probado? ¿Qué opinión tienes acerca del té de kombucha? ¡Comparte en comentarios! #eligelomejor

Fuentes

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