Etiqueta - ‘condimentos’

Todo sobre la leche dorada

La leche dorada es una antigua bebida ayurvédica elaborada con cúrcuma y leche vegetal, y es una creativa forma de incorporar la cúrcuma en la dieta diaria. ¿Cuáles son sus beneficios? Se sabe que la cúrcuma tiene muchos beneficios para la salud debido a la curcumina, un poderoso antioxidante polifenol (efectiva incluso en pequeñas dosis), […] Leer más…

El chile y sus propiedades nutricionales

Con motivo de las fiestas patrias y por el orgullo que me da ser mexicana, esta semana decidí dedicar un post especial al chile, un producto alimenticio que nos caracteriza como mexicanos y nos distingue frente a otras dietas y cocinas del mundo, pero del cual no todos conocen las grandes propiedades nutricionales que posee. […] Leer más…

¿Cómo condimentar sanamente?

Este post surge a petición de un lector del blog que después de leer: ¿Por qué cuidar el consumo de sodio?, se quedó con la inquietud conocer las mejores formas y combinaciones de los condimentos para resaltar el sabor de la comida.     Admitámoslo, después de que la comida rápida y los productos industrializados […] Leer más…