Salmón empapelado
Esta receta de salmón es muy saludable y fácil de hacer, todo se cocina en el horno envuelto en papel aluminio para que el salmón absorba los aromas y sabores del resto de los ingredientes y no te compliques. ¡Pruébalo!
Ingredientes:
- 1 lomo de salmón fresco (proteína)
- 5 tomates cherry partidos a la mitad (verdura)
- 5 champiñones frescos en rebanadas (verdura)
- 1/2 calabacita en medias lunas (verdura)
- 1/8 cebolla en tiras (verdura)
- 1/4 diente de ajo finamente picado (libre)
- 1 ramita de eneldo picado (libre)
- Aceite de oliva (grasa)
- 1/4 amarillo limón (libre)
- sal (libre)
- Pimienta molida (libre)
Preparación:
- Precalienta el horno a 180°C (termostato 6).
- Coloca el salmón en el centro de una hoja de papel aluminio.
- Agrega los jitomates, champiñones, calabacita y cebolla alrededor.
- Sazona con el eneldo, ajo, limón, sal, pimienta y termina con el aceite de oliva.
- Cierra el papel aluminio y ponlo al horno durante 25-30 minutos.
- Sírvelo acompañado de arroz (yo usé basmati).