Ponche navideño light
El ponche de frutas no falta durante las posadas y los festejos decembrinos, y aunque podría ser una bebida muy nutritiva por su variedad de ingredientes, normalmente está repleto de azúcar.
Si quieres disfrutar de esta delicia navideña sin remordimientos, sigue leyendo.
Propiedades nutricionales del ponche
Las principales propiedades nutricionales de sus ingredientes son:
- Jamaica: es antioxidante y diurética, contiene minerales y mejora la digestión.
- Canela: Esta especie ayuda a retrasar el aumento de azúcar en la sangre, además es desinflamatoria.
- Guayaba: rica en vitaminas C, fibra y potasio.
- Manzana: aporta fibra, potasio y vitamina A.
- Tamarindo: Aporta potasio, magnesio, calcio, sodio, vitaminas A y C.
- Tejocotes: son ricos en vitaminas A y C.
- Caña de azúcar: es una buena fuente de energía, calcio, hierro, magnesio y potasio.
- Ciruela pasa: Es buena fuente de potasio, calcio, magnesio, hierro, zinc y vitaminas del complejo B.
Para que aproveches estas propiedades nutricionales, aquí te comparto una receta deliciosa.
Tip: La ración recomendada de consumo sería de 1 taza (250 ml) al día; no abuses de su consumo.
Ingredientes
- 3 guayabas
- 1 manzana amarilla
- 10 tejocotes
- 1 caña de azúcar
- ¼ taza de flor de jamaica
- ½ taza de ciruela pasa
- 2 vainas de tamarindo
- 1 vara de canela entera
- Stevia o Splenda al gusto (sustituto de azúcar)
Procedimiento
- Corta las guayabas y la manzana en cuadritos.
- Pela la caña y corta en trozos delgados.
- Pela las vainas de tamarindo. Quítale las semillas para que quede sólo la pulpa.
- Hierve el agua. Agrega los tejocotes y la canela. Deja hervir cinco minutos a partir de que suelte el hervor. Añade la guayaba, manzana, caña de azúcar, ciruelas, tamarindo y jamaica.
- Deja hervir a lumbre baja durante al menos 30 minutos, hasta que la fruta está suave.
- Sirve en una taza, de preferencia de barro y disfruta. Solo si te gusta dulce, endulza al gusto con el sustituto de azúcar.
Buenísimo!