Pechuga de pavo en salsa de piña

Empiezan las vacaciones, hace calor y se antoja algo fresco, por eso pensé en preparar esta rica, rápida y saludable receta “tropical”. La piña es una fruta muy nutritiva que posee múltiples beneficios:

  • Acción diurética
  • Promueve la digestión (por su contenido de bromelina y fibra)
  • Reduce problemas de gases y ácidos gástricos
  • Mejora la circulación
  • Reduce la mucosidad del organismo…

Ingredientes

  • 1 pechuga de pavo (120 g aprox)
  • 1/2 taza de piña fresca
  • 1 chile de árbol seco
  • 1 diente de ajo
  • 2 cucharadas de salsa soya
  • 1 cucharadita de jengibre fresco rallado o en polvo
  • 1/4 taza de agua
  • 1 rebanada de piña fresca
  • Sal y pimienta al gusto

 Preparación

  1. En un sartén caliente asa el ajo y el chile de árbol.
  2. Retira semillas del chile.
  3. Licúa el ajo, chile, la taza de piña, el jengibre y la salsa soya con el agua.
  4. En un sartén caliente vierte la salsa hasta que hierva y cambie de color. Baja la flama al mínimo y deja sazonar un par de minutos más.
  5. Salpimienta la pechuga de pavo.
  6. En un sartén o parrilla caliente agrega un poco de aceite y coloca el pavo y la rebanada de piña hasta que el pavo se cueza y la piña se dore.
  7. Sirve la piña y el pavo bañados con la salsa.

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