Montaditos de sardina

No hay nada más rico que unos montaditos y un vino tinto para disfrutar la tarde en casa. 

*Receta para 2 personas

Ingredientes:

  • 3 mini chapatas o baguettes integrales
  • 1 jitomate
  • 1/8 cebolla
  • 1/2 pepino rebanado con cáscara
  • 8 aceitunas picadas
  • 1 huevo cocido (8 minutos en agua hirviendo)
  • 1 lata de sardinas
  • Aceite de oliva extra virgen al gusto
  • Vinagre balsámico al gusto
  • Sal y pimienta negra al gusto

Preparación:

  1. Corta las chapatas por la mitad (puedes tostar el pan o no con un poco de aceite de oliva)
  2. Corta el jitomate y la cebolla en láminas.
  3. Asa la cebolla en un sartén caliente un par de minutos, agrega el jitomate y asa un par de minutos más.
  4. Monta sobre cada pan un poco de jitomate, cebolla, pepino, aceitunas, el huevo en rebanadas y por último las sardinas.
  5. Baña con el aceite, el vinagre y sazona con sal y pimienta.
  6. Disfruta este bocadillo rico en fibra, vitaminas, minerales y omega 3.

pinchos de sardina

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