Omelette metabólico

El omelette se ha convertido en un desayuno clásico porque además de ser delicioso, es rápido de preparar y muy nutritivo.

Ingredientes:

• 2 huevos enteros o 4 claras (proteína)
• 1/2 pimiento naranja (verdura)
• 1 jitomate (verdura)
• 1/4 taza de cebolla picada (verdura)
• 1 cdita. de aceite de oliva (grasa)
• Sal y pimienta al gusto (libre)
• 2 reb de pan integral tostado (cereal)

Procedimiento:

1. Corta en cuadritos el pimiento, la cebolla y el jitomate.
2. Calienta un sartén, asa la cebolla hasta que cambie de color, después agrega el pimiento y el jitomate. Reserva.
3. Revuelve los huevos y sal pimienta. Coloca la mezcla de huevo en el sartén caliente con el aceite de oliva.
4. Asa por los 2 lados. Rellena con las verduras y dobla por la mitad.
5. Sirve y disfruta acompañado de la verdura que te sobró y del pan tostado.