Calabapasta con pesto

▫CALABAPASTA CON PESTO▫.⁣

¡Definitivamente se me hace agua la boca!🤤 Esta es una de mis recetas favorita y estoy segura de que a ti te encantará también.⁣

¡Disfruta del fin de semana con esta original y deliciosa receta!🙌🤗⁣

💙Ingredientes “pasta”
✨120 g de pechuga de pollo aplanada
✨Marinada: 1 cda de paprika, 1 diente de ajo picado, 1 cdita de aceite de aguacate
✨2 calabacitas largas
✨1 cda de aceite de oliva
✨Sal al gusto
✨1 taza de pesto de espinaca

💚Ingredientes pesto:
✨4 tazas de espinacas
✨½ taza de nuez pecana
✨½ taza de queso parmesano
✨1 diente de ajo
✨1 limón, su jugo
✨4 cdas de aceite de oliva
✨1 pizca de sal

💙Procedimiento “pasta”
◽Marina el pollo.
◽En un sartén antiadherente, cocina la pechuga de pollo por ambos lados hasta que se vea ligeramente dorada.
◽Ralla las calabacitas con el spiralizer para hacerla tipo pasta; si no tienes uno, rebanada la calabacita en láminas y luego corta en tiras.
◽En el mismo sartén del pollo, añade las calabacitas, agrega el aceite de oliva y sazona con sal y cocina por 5 minutos hasta que se suavicen.
◽Agrega el pesto a las calabacitas, revuelve y sirve con las tiras de pollo.

💚Procedimiento “pesto”:
◽Coloca todos los ingredientes en una licuadora o procesador de alimentos. Si lo necesitas, añade un chorrito de agua para que se procese mejor.
◽Guarda en un frasco de vidrio.
👉Dura 2 semanas en el refrigerador y 3 meses en el congelador.

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