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Pescado al cilantro

Como ya es fin de semana y tuve más tiempo de «experimentar» en la cocina, hoy preparé este rico filete en salsa de cilantro. ¡Súper recomendable! Ingredientes: 1 filete de pescado 1/4 manojo de cilantro 1/2 diente de ajo 1 cucharadita de aceite de oliva 1 cucharada de vinagre blanco 1 cucharada de cebolla blanca […] Leer más…

Pescado empanizado con amaranto y ajonjolí

Fácil, rápido, nutritivo y delicioso es este pescado empanizado con amaranto y ajonjolí (descubre aquí las propiedades del amaranto). Ingredientes: 1 pieza de filete de pescado blanco ½ huevo 1/2 taza de amaranto 1/8 taza de ajonjolí 1 cucharadita de aceite Ingredientes para salsa 1 rebanada de piña (puede ser también con mango) ½ pepino Cebolla […] Leer más…

No puedo comer gluten, y ahora ¿qué como?

Bien, si no puedes comer gluten puede ser por 3 cuestiones: tienes intolerancia, alergia o enfermedad celiaca. ¿En qué se diferencian? Intolerancia: Cuando los médicos han descartado que existe alergia o enfermedad celiaca, pero cada vez que comes alimentos con gluten no los puedes digerir bien por lo que te ocasionan gases, dolor, inflamación o […] Leer más…