Tacos dorados sin aceite

¡Nada como un antojito muy mexicano! Disfruta de estos tacos saludables. ¿Estás lista para prepararlos en casa?

Ingredientes:

• 3 tortillas de maíz (3 cereales).
• 90 g de carne o pollo deshebrado (3 proteínas).

Para servir:

• 1/3 de aguacate (1 grasa).
• 40 g de queso rallado (1 proteína).
• Lechuga (verdura).

Elaboración:

1. Si las tortillas están frías, caliéntalas en el microondas o comal para que se suavicen y las puedas doblar. Una vez calientes, rellánalas y enróllalas; si es necesario sujétala con un palillo.
2. Puedes preparar esta receta en el sartén o en el horno, yo prefiero en horno porque quedan más crujientes y uniformes.
3. En horno: Coloca los tacos en una bandeja y hornea a 200ºC por 15 minutos aproximadamente.
4. En sartén: Cocina a fuego medio por entre 5 minutos, hasta que todos los lados se hayan dorado.
5. Sirve con el aguacate, queso y lechuga.

Variaciones:

• Si quieres la opción vegetariana, puedes rellenarlas con queso panela
• Para una opción más ligera puedes usar las tortillas de nopal (Sr. Cáctus o Nopalia) o de tomate (Tomatillas) o de amaranto (Rafita), las cuales 2 tortillas equivalen a 1 de maíz.