Jitomate relleno

Este #JuevesDeReceta les dejamos una receta deliciosa, económica y súper sencilla, ideal para la #cuaresma. La recomendamos como una opción de #cenaligera.

Ingredientes:

  • 1 jitomate bola grande (verdura).
  • 1 chile guajillo asado y desvenado (verdura).
  • 2 barritas de surimi deshebradas muy finamente (proteína).
  • 1 cda de aceite de oliva (grasa).
  • 1 diente de ajo cortado en láminas delgadas (libre).
  • Sal al gusto (libre).
  • 1 paquete de salmas (cereal).

Paso a paso:

  1. Corta la punta del jitomate y extrae las semillas para que quede hueco.
  2. Coloca el aceite en el sartén, agrega el chile y el ajo.
  3. Cuando el ajo cambie de color agrega el surimi, el relleno del jitomate y sazona con sal al gusto.
  4. Rellena con la preparación del surimi.
  5. Acompaña con las salmas.

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