Crema de zanahoria con leche de coco y jengibre

▫CREMA DE ZANAHORIA Y JENGIBRE▫.

Esta temporada disfruta de una deliciosa crema😋, pero deja atrás tu crema de zanahoria de siempre y combínala con ingredientes novedosos y deliciosos🙌. ¡Te va a encantar el resultado!🤤

Ingredientes:
🔸350 gr Zanahoria
🔸Media Cebolla.
🔸1 diente de ajo.
🔸2 cucharadas de aceite de oliva.
🔸250 mililitros de agua.
🔸400 mililitros de leche de coco.
🔸0.5 cucharadita de jengibre.
🔸1 cucharadita de sal.

Procedimiento:
✨Pela las zanahorias y córtalas en rodajas no muy gruesas. También pica media cebolla y un diente de ajo.
✨En una olla echa el aceite de oliva. Cuando esté caliente sofríe la cebolla y el ajo picado durante un par de minutos, a fuego medio, con cuidado de que no se quemen.
✨Vierte la zanahoria cortada en rodajas a la olla y saltéala durante 5 minutos.
✨Añade el agua a la olla y cocina los ingredientes durante 6-7 minutos a fuego suave.
✨Pasado ese tiempo añade la leche de coco, la sal y el jengibre. Cocina durante 8-9 minutos a fuego suave.
✨Vierte el contenido de la olla en tu batidora o procesador de alimentos y tritura durante un minuto. Sirve en la mesa. ¡Disfrútala!

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