Cebollas encurtidas

Tal vez no será el #JuevesDeReceta más popular porque no todo el mundo ama la cebolla, pero les quería compartir esta receta que descubrí en la página de Pizca de Sabor y me encanta porque le da un toque especial a las comidas.

Te recomiendo usarlas de complemento para tus tacos. Además, la cebolla morada es rica en antocianinas, un potente antioxidante.

Ingredientes:

  • 1 cebolla morada en rebanadas
  • 4 cdas de vinagre blanco
  • 1/4 taza de agua
  • 2 cdas de jugo de limón
  • 1 cdita de orégano seco
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

  1. Coloca la cebolla en un recipiente con agua hirviendo. Deja reposar 5 minutos.
  2. Drena el agua y agrega el resto de los ingredientes.
  3. Déjalas reposar 10 minutos para que se mezclen los sabores.
  4. Disfrútalas con lo que más te guste.⠀⠀

Notas:

  • Si te gustan picosas añade chile serrano en rodajas.
  • Duran 2 semanas en perfecto estado si las guardas en el refri (hasta van tomando mejor sabor con el tiempo).⠀

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