Cebollas encurtidas

Tal vez no será el #JuevesDeReceta más popular porque no todo el mundo ama la cebolla, pero les quería compartir esta receta que descubrí en la página de Pizca de Sabor y me encanta porque le da un toque especial a las comidas.

Te recomiendo usarlas de complemento para tus tacos. Además, la cebolla morada es rica en antocianinas, un potente antioxidante.

Ingredientes:

• 1 cebolla morada en rebanadas
• 4 cdas de vinagre blanco
• 1/4 taza de agua
• 2 cdas de jugo de limón
• 1 cdita de orégano seco
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Coloca la cebolla en un recipiente con agua hirviendo. Deja reposar 5 minutos.
2. Drena el agua y agrega el resto de los ingredientes.
3. Déjalas reposar 10 minutos para que se mezclen los sabores.
4. Disfrútalas con lo que más te guste.⠀⠀

Notas:

• Si te gustan picosas añade chile serrano en rodajas.
• Duran 2 semanas en perfecto estado si las guardas en el refri (hasta van tomando mejor sabor con el tiempo).⠀