Cebollas encurtidas
Tal vez no será el #JuevesDeReceta más popular porque no todo el mundo ama la cebolla, pero les quería compartir esta receta que descubrí en la página de Pizca de Sabor y me encanta porque le da un toque especial a las comidas.
Te recomiendo usarlas de complemento para tus tacos. Además, la cebolla morada es rica en antocianinas, un potente antioxidante.
Ingredientes:
- 1 cebolla morada en rebanadas
- 4 cdas de vinagre blanco
- 1/4 taza de agua
- 2 cdas de jugo de limón
- 1 cdita de orégano seco
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Coloca la cebolla en un recipiente con agua hirviendo. Deja reposar 5 minutos.
- Drena el agua y agrega el resto de los ingredientes.
- Déjalas reposar 10 minutos para que se mezclen los sabores.
- Disfrútalas con lo que más te guste.⠀⠀
Notas:
- Si te gustan picosas añade chile serrano en rodajas.
- Duran 2 semanas en perfecto estado si las guardas en el refri (hasta van tomando mejor sabor con el tiempo).⠀