Bowl de salmón
¿Por qué comer una aburrida ensalada si puedes preparar un gran bowl?
Si sigues estos 5 pasos seguro que no fallas y obtienes un platillo súper equilibrado.
- Elige una base verde, como lechuga, arúgula, kale o espinacas.
- Añade color con más verduras como zanahoria, betabel, pepino, jitomate, calabaza, cebolla morada, champiñones, pimiento, jícama…
- Agrégale una proteína de origen animal o vegetal como salmón, atún, pollo, pechuga de pavo, queso, garbanzos, lentejas, edamames…
- Incluye grasas buenas como aguacate, ajonjolí, semillas de girasol, nueces picadas, cacahuates tostados, almendras fileteadas…
- No le quites lo “light” a tu ensalada con el aderezo. Elige los que están hechos a base de vinagre y aceite mezclados con hierbas, especias.
La de hoy lleva:
- Base verde: Espinaca (verdura)
- Color: Jitomate cherry, pepino, cebolla morada, pimientos de colores (verdura)
- Proteína: Salmón asado con sal, limón, pimienta y romero
- Carbohidrato: Quinoa con arroz
- Grasas buenas: Aguacate
- Aderezo: Vinagreta casera.