Tiras de res en salsa de jamaica
Unas fajitas de res con una salsa de Jamaica un platillo fácil de cocinar ideal para la comida diaria.
**Si no comes carne, puedes preparar el mismo guisado, pero con pollo o pescado.
Ingredientes:
- 1 bistec de res
- 1/2 taza de flor de Jamaica
- 1/2 cucharada de azúcar o edulcorante sin calorías
- 1/2 cucharada de vinagre balsámico
- sal al gusto
- pimienta negra molida al gusto
- 1/2 diente de ajo
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 2 tortillas de maíz
Preparación:
- Corta el bistec en tiras y reserva. Salpimienta por todas partes. Pica el diente de ajo finamente.
- Hierve las flores de Jamaica en una olla honda con suficiente agua durante 15 minutos.
- Escurre, reserva el líquido para preparar agua de jamaica y pica finamente las flores.
- Calienta el aceite en un sartén y sofríe el ajo picado un par de minutos. Agrega las flores de Jamaica, azúcar, vinagre balsámico, sal y pimienta y cuece 5 minutos más.
- Sofríe en un sartén las tiras de bistec y cuece durante unos minutos hasta que ya no se vea rojo. Añade las flores de Jamaica guisadas a las fajitas, revuelve bien y rectifica el sazón.
- Sirve caliente acompañado de un par de tortillas de maíz.