Pan francés de calabaza
Otra forma creativa de incluir calabaza en el desayuno, esta receta la vi en Pinterest y el pan francés quedó delicioso.
Ingredientes:
- 2 rebanadas de pan de caja inegral
- 1/2 taza de cereal alto en fibra
- 1 huevo
- 1/4 taza de leche light o vegetal
- 1/4 taza de puré de calabaza (puedes licuar la calabaza con un poco de agua)
- 1 cucharadita de azúcar mascabado
- Canela al gusto
- Aceite en aerosol
- 2 cucharaditas de miel de abeja
Preparación:
- Tritura el cereal en un recipiente.
- En otro recipiente mezcla el huevo, leche, calabaza, azúcar y canela
- Calienta un sartén y engrasa con aceite en aerosol
- Remoja una rebanada de pan en la mezcla, una vez mojada empanízalo con el cereal.
- Coce el pan en el sartén (3-4 minutos de cada lado). Repite con la segunda rebanada.
- Sirve caliente con miel.