Carlota de limón sin lechera
Desde niña amo este postre por lo práctico y rico, y moría por probar una versión más “healthy”(sin leche condensada), pero con la misma consistencia.
Resultado: 30 g menos de azúcar por porción y mismo delicioso sabor.
Ingredientes para 4 porciones:
- 1 taza de yogurt griego sin azúcar (proteína)
- ½ taza de requesón (proteína)
- ¼ de taza de jugo de limón (3 limones aproximadamente) (libre)
- 2 cucharadas de tu leche favorita (proteína)
- 2 cucharaditas de stevia o monk fruit (libre)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla (libre)
- 20 galletas Marías (cereal)
- Ralladura de limón, para decorar (libre)
Preparación:
- Licúa el yogurt griego, requesón, jugo de limón, leche, estevia y vainilla hasta que no queden grumos. Agrega más endulzante si lo crees necesario.
- Coloca 1 galleta el fondo de cada vaso y cubre con la mezcla. Repite el proceso hasta que lleves 5 galletas y arriba tenga la mezcla de la crema de limón.
- Decora con galletas trituradas y ralladura de limón al gusto.
- Refrigera 1 hora antes de servir y disfruta.
¡Me encantaría ver si lo preparas!
Etiqueta a una amiga postrera para hacerle el día.
-Fer