Bolitas de carne enchipotladas
Este #JuevesDeReceta les dejamos una receta rica, sencilla y saludable, ideal para servir acompañada de arroz, pasta o frijoles.
Ingredientes:
- 125 gramos de carne molida de res (proteína)
- 1 huevo (proteína)
- 1/2 rama de apio picado finamente (verdura)
- 1/2 cucharada de harina integral o avena molida (cereal)
- 1 jitomate guaje (verdura)
- 1/4 pieza de chile chipotle adobado (verdura)
- 1 diente de ajo (libre)
- Sal y pimienta molida al gusto (libre)
Paso a paso:
- Coloca el jitomate, ajo y chile chipotle adobado en el vaso de la licuadora, muele bien hasta obtener una mezcla homogénea. Sofríe la salsa hasta que cambie de color. Reserva.
- Añade en un tazón la carne molida, el apio picado, huevo, harina, sal y pimienta. Mezcla todos los ingredientes. Haz bolitas con las manos.
- Calienta el aceite en el sartén y sofríe las bolitas por todos lados durante un par de minutos.
- Añade la salsa, sazona al gusto y continúa cociendo unos minutos más.
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