Hot cakes de rol de canela
?HOT CAKES DE ROL DE CANELA?.
¡Desayunar unos ricos hot cakes es la mejor manera de empezar el día! Pero, ¿Has probado unos de rol de canela?? ¡Son perfectos y estoy segura de que los vas a amar!?
Ingredientes:
Mezcla de canela:
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal.
- Stevia al gusto.
- 1/2 cucharada de canela molida.
Glaseado:
- 2 cdas de mantequilla sin sal.
- 2 cdas de queso crema.
- 1/4 taza de tu leche favorita.
- 1 sobre de Stevia.
- 1 cdita de esencia de vainilla.
Hot cakes:
- 1 taza de harina de trigo integral.
- 2 cucharaditas de polvo para hornear.
- 1 pizca de sal.
- 1 huevo.
- ½ taza de tu leche favorita.
Procedimiento:
Mezcla de canela:
- Mezcla en un bowl la mantequilla derretida, el stevia y la canela hasta que esté todo bien incorporado.
- Vacía en una bolsa ziploc (corta una esquina pea que funcione como duya).
Glaseado:
- En una ollita derrite la mantequilla, después agrega el queso crema, por último, el Stevia, la vainilla y la leche hasta formar una mezcla uniforme.
Hot cakes:
- Mezcla en un bowl todos los ingredientes con la ayuda de un batidor globo o tenedor.
- Calienta un sartén antiadherente.
- Engrasa y agrega una cucharada de la mezcla.
- Cocina a fuego muy bajo mientras formas una espiral de la mezcla de canela con tu “duya”.
- Voltea el hot cake cuando se llene de burbujas, dejar cocinar unos 2-3 minutos o hasta que se haya dorado.
- Sirve con el glaseado.
Variaciones:
- Puedes preparar los hot cakes con harina de avena (licúa la avena hasta que quede pulverizada).
- Si no te gusta el Stevia, endulza con Splenda, Monk Fruit o azúcar mascabado (el azúcar sí aporta calorías extras).
Acompáñalos con un delicioso café una de estas mañanas otoñales☕.