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Todo sobre la quinoa

Tiene origen andino y se conoce desde hace unos 5000 años, según los incas, quechuas y otras civilizaciones prehispánicas, la quinoa era un alimento sagrado y una ofrenda para los dioses indígenas. Aunque con la llegada de los españoles este producto básico fue remplazado por los cereales, su siembra se mantuvo y poco a poco […] Leer más…